Sarımsak

Sake(Veya Kırmızı Şarap)

Patates Nişastası

Un

Yumurta

Yağ

Tuz

Karabiber

İnternette çok farklı tarifler de yer alıyor ama böylesi çok daha basit. Ne kadar tat farkı olur bilinmez tabii. Ama ben hocamın bana aktardığını direkt olarak size aktarıyorum.

Tarif:

Öncelikle sarımsakları iyice eziniz. Ezebildiğiniz kadar eziniz hatta. Sonra bir miktar soyu sosunu, bir tatlı kaşığı sakeyi veya kırmızı şarabı ve sarımsağı bir kaba koyun.  Sonra etlerinizi küçük birer silgi boyutunda küp veya dikdörtgen olarak kesin. Ardından etleri soya sosu ve sarımsak karşımının içine koyun. Onlar orada beklesin bir süre. 

Tam bir kararı olmamasına rağmen etinize yettiğini düşündüğünüz kadar unu geniş bir kaba koyunuz.

Sonrasında 1 yemek kaşığı veya et fazlaysa 2 yemek kaşığı patates nişastasını ekleyiniz. 2 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı karabiber ekleyiniz. İsteğe göre biraz da toz biber ekleyebilirsiniz.

Başka bir kaba ise etinize göre yumurta kırınız. 1 paket bonfile ete 2 yumurta genelde yetmektedir. Ama bittiği vakit 1 yumurta daha kırabilirsiniz.

Büyük bir tencereye bolca yağ doldurun. Fritözde yapmamanızı öneririm çünkü sonrasında temizlemesi çok zor olacaktır. Yağın kızmasını bekleyin.

Burada yapacaklarınız büyük hız ve marifet gerektireceğinden başka birinden yardım alabilirsiniz. Soya soslu karışımın içinde beklemiş etleri alıp unlu karışıma batırıyorsunuz. Sonrasında ise yumurtaya batırıp kızmış olan yağın içine atıyorsunuz. Etler biraz koyu turuncu bir renk aldıktan sonra tabağa alınız.